設計: Mamm Design
視覺設計: Bo/Sko
Source: The Burke Company
視覺設計: Anastasiia Kharuk
視覺設計: Nika Vorotyntseva
視覺設計: Korry Chan
視覺設計: MaSQ Architecture
視覺設計: Design Squared
設計: Poggenpohl
設計: Harvey Jones
視覺設計: Tomasz Muszynski
視覺設計: Benbrahim Jaafar
視覺設計: Black & Milk
視覺設計: Julian Malik & Magdalena Tutak-Malik
視覺設計: Skereck Design
設計: Athena Calderone Photographer: Sarah Elliott
設計: Davis Architects
Source: Fastighetsbyran
視覺設計: Reform
視覺設計: Recent Spaces
設計: roomdesignburo
設計: Concept Vision
設計: Plasterlina
設計: PLASTERLINA
設計: 22 Interiors
設計: DHV Architects
設計: Pera Studio
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設計: Di?m Ki?u
視覺設計: Int2 Architecture
視覺設計: aTng 糖 & Dunqiang Chen
視覺設計: aTng 糖 & Dunqiang Chen
視覺設計: ArchiCGI
設計: Studio Bazi
視覺設計: Fastighetsbyran
設計: Vertebrae
廚房設計細節之廚房面積
廚房作為烹飪的場地，面積不能太小。根據設計規范，設計時，兩房一廳上以的戶型，廚房面積至少為5ｍ²；單身公寓或使用面積小于45ｍ²的小戶型，廚房面積至少為4ｍ²。
當然，過大的廚房面積也是不妥的，增加業主額外的置業成本不說，更因為浪費的空間，影響到業主的操作和烹飪效率。
比如針對120-140平米的主流三房到四房戶型，操作和預制、儲藏空間應該保持在成年人三步的距離尺度內——大約4-5平方米，其中長度不超過2.8米，寬度不超過1.6米，既保證了預制、操作和儲藏三大功能區所占的空間，也大大減少了業主在烹飪過程中走動的距離。
廚房設計細節之廚房操作臺高度
廚房操作臺的高度設計一般為85~90cm，這個高度正好是身高1.6米的女主人手臂自然抬起的高度，不會因為過高而操作不便，也是身高相對較高的男主人手臂自然下垂的高度，不會因為過低而頻繁彎腰。這樣的高度同時還預留出了足夠的收納、儲藏空間，比如放入嵌入式烤箱、洗碗機等大型廚房電器。
女性身高：在寬度上，操作臺的寬度設計不超過70cm，這也是業主進行烹飪操作的最適寬度。
廚房設計細節之墻柜高度
廚房墻柜高度設計為1.6米。如果低于1.5米，不僅影響廚房操作空間，而且使整個廚房顯得局促壓抑，但太高又不便于業主使用墻柜收納。這樣的設計使操作臺距墻柜的高度為70cm，為業主提供了充分的操作空間，而且確保了體積較大的廚具能方便的擺放在操作臺上。
廚房設計細節之雙洗滌水槽
在廚房的準備區設置功能全面的雙洗滌水槽，左邊的大水槽尺寸為75cm x 50cm，用來清洗鍋碗。右邊的小水槽尺寸為40cm x 40cm，用來清洗食材。分體式設計和對尺寸的精確把控，能將新鮮干凈的食材和鍋碗餐具等分開清洗，保證衛生的同時節約了廚房空間。
在水槽旁邊墻面上還設有兩個電源插座，分別是兩相和三相插座，方便業主在食材準備過程中使用打蛋器、攪拌器等廚房電器。
廚房設計細節之吊柜下口工作燈
850mm-1650mm為最易使用的黃金高度空間。保障備菜切菜光線充足。
所謂廚房工作三角區指的是：廚房的烹飪區、洗滌區、和儲藏區。而依據這三個區域又設計規劃出四種廚房布局形式：單線型廚房、雙線型廚房、U型廚房以及L型廚房，可以說每一種設計都是依據人們的行為習慣以及實際應用和操作時的方便性考慮的。
工作三角：本質上來說理想的三角形布局（冰箱、范圍、水槽）工作區最大化率，盡量減少在電器設備之間移動的時間和精力。
PS：不管你的廚房或大或小，三角形工作區相當緊迫，也別忘了留一些一丁點餐飲空間。
五種廚房布局形式解析！
一字型布局：適合狹窄型廚房
單壁廚房：適合小房子，因為小空間需要高效的空間，家電、櫥柜和操作臺都定位在墻的一面。
優點：配料、廚具和食物近在咫尺很容易找到，所有功能分區都在同一直線，簡單明了。
PS：通常來說處于墻壁一側的家電更方便清理，考慮一下自定義這樣有助于空間最大化。
雙一字型布局：長形廚房
走廊式廚房：是最高效的廚房布局，廚房長而窄，兩側都有空間，在走廊一側空間足夠的話，還可以設計一個溫馨小餐廳。
優點：高效率的廚房布局，最大化分配廚具和操作臺的空間，在餐館里這種布局很受歡迎，廚房的功能區域大大加強，可設置更多炊具和儲存更多物品。
PS：保持廚房兩端帶來更多的自然光，還可以射入到家里的其他空間。另一個技巧就是水槽在一側、爐灶在一側，減少混亂。
L型布局：較方的廚房
L型廚房：正如其名，角落的好設計，是比較常見的，因為它對于廚房面積的要求不是很高，比較常見，這類廚房的布置一般是把灶臺和油煙機擺放在L型較長的一面，可把一小組地柜或者冰箱擺在L型較短的一面。
優點：解決了轉角的尷尬，半開放的概念空間，與相鄰的空間銜接，是娛樂性的最佳選擇，功能分區有所側重，布局看上去靈活多變。
PS：互動性很強，在現在的廚房中，基本廚房只有兩人左右主廚，所有不用擔心人數的問題。
U型布局：方形廚房
U型廚房：是L型廚房的延伸，一般的做法是在另一個長邊再多加一個臺面，或是一整個墻面的高柜，以便收納更多地的物品或電器。“U型”廚房的基本功能較為好用，操作流程合理，可以容納多人操作。此設計的櫥柜配備齊全，能充分利用空間，擴大操作面積。
優點：空間利用率較高，從設計來說，U字形廚房的洗滌區、烹飪區、操作區、貯藏區可以劃分得很明確，畢竟空間比較廣。應該說，U字形廚房有點像兩個L字形廚房的對稱疊加，因此它們都同樣具有空間利用率比較高的優點，而且這種廚房幾乎不會有穿越者，因此對整個廚房的干擾比較少。
PS：U字形廚房的工作區共有兩處轉角，因此，對空間的要求較大。當廚房的面積不是很大時，水槽最好放在U字形的底部，并將配膳區和烹飪區分設在兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。較大的U字形廚房，則可增加更多的收藏空間，各種家電一般都可以設計進去，甚至可以做雙水盆的設計。與L字形廚房一樣，U字形廚房的轉角位最好不要布置清洗區和烹飪區，因為在這個地方進行主要的操作不太舒適。
一字型＋島臺布局：適合開放型
島臺布局：現代家居中的廚房已不僅局限于燒菜做飯，也是體現主人生活品位的重要部分。廚房導臺從西方引入到我國，一直深受追捧，尤其是在開放式的廚房中放置一個廚房島臺，在充分的利用廚房有限的空間之余，可以彰顯廚房和主人的品質。
優點：可以幾個人同時操作，這樣的布局是有組織的高效的，備餐臺面比較開闊。將浪費的空間改造成就餐區可以彌補空間的局限性，廚房的功能也能得到強化。
PS：占用空間大，島臺設置不好容易成為累贅。
小戶型廚房裝修有哪些技巧？
1、注重細節和五金
盡管是小廚房，但應有的功能一個也不能少，特別是許多細微之處。比如小廚房一般較少使用大抽屜，所以柜門的使用次數就會增加，每天都要多次重復開合，此時，鉸鏈的作用就突顯出來了，如果在柜門板上安裝上塑料預留件，確保連接件與柜體間有足夠大的連接強度，使角鏈不會松動，不會脫落。小廚房的吊柜也尤其重要，因為可能要放很多東西，所以應使用最安全的吊碼，滿足最大承重量。
2、電磁爐代替燃氣灶
由于廚房的空間很小，如果面寬較窄，則不宜選擇那些帶拐角的廚柜，因為這可能會使空間顯得更小；但如果面寬較寬，則要充分利用拐角的空間，讓拐角處的空間充分利用，比如使用轉籃可擺放更多的鍋碗瓢盆。對于灶具，小廚房使用兩眼灶具足矣，而且寬窄也適宜。
如果是面積較小的單身公寓，時下較流行的是用電磁爐替代燃氣灶，在國外，電磁爐的使用非常普及，可以達到環保的效果；廚柜中的油煙機的設計，結合單身貴族的日常飲食習慣，建議油煙機可省略，同時可略去煙井的設置，節省單身公寓的室內空間。
3、巧用玻璃
在小戶型的設計過程中，設計師通常運用簡潔的手法，同時選擇一些展示效果較強的材質和顏色，使本來面積不大的空間不顯得擁擠。首選材料是玻璃，這是因為玻璃材料的展示效果具有通透感，特別是吊柜中玻璃邊框的運用，不會讓人感到壓抑。
4、簡潔干凈的地面
廚房地面的顏色及圖案也十分重要，素色的地板會清楚顯現污漬，能夠節省清潔時間。另外，淺色的地板會令房子更明亮，深色地板則會使房子較暗，過分鮮艷奪目的圖案會使畫面凌亂，所以在小廚房里鋪簡單的地面永遠是正確的選擇。如果地面承重沒有問題，則可有多種地磚選擇，例如花崗巖、陶瓷磚、赤陶、木料、乙烯基、軟木或亞麻油氈。
5、淺色系墻面
在裝修和布置小戶型廚房的時候不僅需要色彩，還需要亮度，因為小廚房的使用面積非常有限，所以在整體色彩安排方面，應切忌花花綠綠。特別要注意不能使用印有立體感圖案或明暗對比強烈的裝飾材料，否則不僅會使廚房面積在視覺上顯得狹小，而且容易使人產生凹凸不平的錯覺。尤其是墻面色彩安排宜以白色或淺色為主，不宜使用反差過大的顏色。
整體廚房的色彩，應以單色調、淺色系為主，廚柜不宜使用黑色、深棕色等較暗的顏色，白色、淺灰色，或明亮的奶黃色、淺藍色等都是不錯的選擇。
]]>①燃氣灶一定要靠近公共煙道，縮短管道長度。
②水槽盡可能靠近主排水管，大大來降低堵塞幾率。
廚房裝修細節之洗切炒三角分區
①無論廚房是L型、U型還是I型，都要遵循三角分區。
② 洗菜（水槽）→切菜（臺面）→炒菜（爐灶）按順序進行排列。
廚房裝修細節之操作臺高度
① 根據家里下廚房的人來定制臺面高度最好，如果煮飯的人不固定，則采用標配即可。
② 臺面高度：炒菜臺面一般750mm舒適，洗切菜臺面一般875mm感覺更舒適。
身高對照表，自己參考比較哦：
廚房裝修細節之材料選擇
廚房的裝修選材關注三個地方：吊頂材料、地面材料、櫥柜材料，主要考慮防火、防水、防潮能力。
PVC板材：前幾年非常流行，因環保問題而逐步退出市場。
石膏：美觀、個性但撤卸難度大，現在一般小區也不會選擇。
鋁扣板：金屬鋁與表面處理工藝結合，但價格上居高不下。
吊燈材料
使用集成吊頂，它采用全金屬材質，在防水性能和防火性能上有很好的表現，價格也比較公道。
瓷磚地面
①常用材料是防滑瓷磚，具有很好的防水和防腐性，價格也比較經濟實惠。
②廚房使用時間較多，所選擇的瓷磚質量也需要經受摩擦。
③實木和復合地板的防水和防潮性差，盡量避免。
櫥柜材料
實木板：手感很好，當然一個字：貴
模壓板：可以做出和實木板的造型，價格不到實木的一半。
雙飾面（三聚氰胺）板：價格低，款式多，宜家和各種櫥柜賣場都有賣。
廚房水電
①擺放電器的臺面，插座數量預留多點。
②廚房的插座最好預留開關的，以避免日后使用時總拔插插頭。
廚房插座參考：
柜內（燈帶供電）：1個
油煙機（三孔帶開關及防水盒）：1個
爐灶下（預留以后更換為電器灶）：1個
水槽下（可以裝小廚寶）：1個
水臺邊（備用）：1個
操作臺（用于小電器帶開關）：2~3個
微波爐（三孔帶開關及防水盒）：1個
烤箱（三孔帶開關及防水盒）：1個
廚房布置需先行確定水路，先確定水槽、凈水器、熱水器、洗碗機等用水物品的位置。
①廚房墻面的防水高度最低需要做到50cm。
②水槽和地漏需要設置一定的排水坡度，避免產生積水。
水槽上方設瀝水架，便于瀝干的同時不會讓瀝干的水影響清潔。
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空間規劃是裝修的首要步驟，如果沒有合理的布局，不僅影響了廚房的美觀度，更讓做飯的人在廚房忙得暈頭轉向，工作起來缺乏條理。廚房最為常見的遺憾是儲存、準備和烹飪三大區域的布局混亂，讓做飯的流水線受到阻礙。
不少人埋怨廚房太小無法很好地利用，其實空間小不怕，合理地規劃一樣能打造出整潔又方便的廚房。墻地面裝修上，小廚房建議采用單一明亮的材料，米白色的墻面磚配合淺咖啡色的防滑地磚，簡單又顯空間寬敞。
解決措施：廚房布局最重要的是儲藏、準備、清洗、存儲和烹飪五大區域，合理的規劃應該是從進門開始布局左往右依次是儲藏區、清洗區、準備區、烹飪區，存儲區穿插在清洗區、準備區和烹飪區之間，根據不同區域的操作需求存儲相應的物件。
廚房裝修遺憾二、中看不中用 油煙機成雞肋
抽油煙機是廚房必不可少的產品，市面上讓人眼花繚亂的抽油煙機是否都能滿足我們的需求？還是虛有其表，華而不實？很多時候消費者就被抽油煙機的外觀和商家的一些小噱頭所蒙騙，結果買到不中用的抽油煙機。
挑選抽油煙機的時候除了外觀，更重要的是效果，抽油煙機的工作過程包括籠煙、進煙、排煙3個階段，這3個階段高效配合才能讓油煙迅速排出，所以挑選抽油煙機的時候不能僅僅看排煙量。
解決措施：抽油煙機挑選一要看排煙率，國家規定該指標值大于或等于7立方米/min；其次是籠煙效果，深型抽油煙機的集煙腔較深，籠煙效果較好；風壓也是橫梁抽油煙機使用性能的重要指標，風量達到7立方米/min時，風壓大于或等于80Pa。
廚房裝修遺憾三、煙道有返味 油煙倒灌惹麻煩
使用一段時間后有些戶主會發現廚房的油煙味特別重，甚至在窗戶和墻壁上積聚了一層厚厚的油污，這些情況有可能是因為油煙倒灌所造成的。
煙道返味和油煙倒灌與抽油煙機安裝不到位或者煙道內壓力過大有關。想要杜絕這些情況，除了要將煙道打通幫助排煙外，煙道的定期清潔也是很重要的，當然大排量的抽油煙機也能讓排煙事半功倍。
解決措施：針對抽油煙機倒灌現象，我們選購的抽油煙機的排煙動力必須足夠，此外現在市面上部分抽油煙機具有自動巡航增壓技術，根據公共煙道的壓力變化情況，自動調節電機輸出功率，調整排風口壓力。
廚房裝修遺憾四、垃圾桶異味 影響廚房美觀
為了保持廚房的美觀度，很多人都選擇裝門板式的垃圾桶和臺面垃圾桶，結構導致空氣不流通，容易滋生細菌，污染環境。
對于垃圾桶的擺放位置大家是否不會過于在意？小小的一個垃圾桶對廚房影響不大，隨意選一個角落擺放即可，但是其實垃圾的存放地方是污染最為嚴重的地方，所以家居里面垃圾桶設置的越多，污染源也增多，所以家里面不宜有太多的垃圾桶。
解決措施：如何合理選擇廚房垃圾桶？其實垃圾桶不需要用太好的，買一個大小適中的，過大的垃圾桶積聚垃圾過多，增加細菌滋生機會，太少的話垃圾容易溢出。使用時垃圾桶以塑料膜包裹，堅持每天清潔垃圾桶，用稀釋的白醋清潔，防止細菌生長。
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1)櫥柜不能太貪便宜，櫥柜用的板材量相當可觀，再加上一般不大的廚房空間和較濕熱使用環境，適合放甲醛的條件，因此環保還是很重要的
2)柜門面板最耐用是防火板的，壽命最短是吸塑的，最怕劃是烤漆的，最貴是實木的，最便宜是雙飾面的。
3)銀子少又很少下廚房，并看中效果的，吸塑，可以做出各種實木才能做出的造型來。
4)銀子少又經常下廚房的，防火板或雙飾面，耐用和實用。
5)櫥柜門封邊最好用ABS或鋁的，比較耐用。
6)櫥柜頂柜用處不大，既不能放太沉的，又拿取不是很方便，遠不如做一個一通到頂的40柜子實用。
7)柜門用玻璃的沒有必要，櫥柜里放得沒有啥工藝品，都是油鹽醬醋似的雜物露出來很難看，如果非要用，最好帶花或磨砂的。
8)柜體刨花板不能反復上下釘，所以一開始還是用好一點的五金。
9)櫥柜門把手最好不要用容易掛衣物的，而且要考慮濕手或油手使用，所以最好選拉手大一些的。
10)中餐需要放置的東西比西餐要多得多，千萬不要忘了給米，面，油，雜糧留下放置的空間。
11)如果把消毒柜，烤箱什么的都嵌入到櫥柜中，這些電器四周的柜壁最好貼上鋁箔紙，要不連四壁也一起烤了，減少櫥柜使用壽命。
12)操作臺正上放一盞小瓦數操作壁燈，非常實用。
13)30-35能夠放刀，菜板，筷子，瓶子什么的拉籃是雞肋，根本放不下多少東西，換成放調料的，取用也不方便。其實就兩種拉籃最實用，1種放碗的，一種放鍋的。
14)拉籃最好不用連在門板上，時間長了門板容易變形，與其他門板不實一個平面上
15)抽屜很實用，但并不是越多越好(價格太貴)，其實大部分抽屜內都沒有合理擺放，可以考慮抽屜里的小隔斷。
16)不銹鋼臺面最耐用，人造石最不經臟，石英石最貴。經常使用的還是不銹鋼臺面最合適，嫌冷，可以用面板和瓷磚顏色調整。
17)不銹鋼壓花臺面比拉絲臺面不容易顯劃痕。
18)側吸煙機確實比普通或歐式煙機吸煙效果好。
19)側吸煙機雖然要經常擦洗，但確實能夠大幅降低風機內吸油。
20)側吸煙機機體和排風管光靠卡子固定是不夠的，必須上膠密封。
21)側吸煙機安裝時還是盡量靠近灶具效果為好。
22)如果安裝普通或歐式煙機，最好在靠灶臺的瓷磚部分按裝一塊不銹鋼薄板，這樣能夠很容易清洗。
23)灶臺面板還是不銹鋼的最實用，什么特氟隆，玻璃的都不行，特別是玻璃的既顯臟而且還不好擦洗油膩。
24)灶臺和面板間不要打膠，以方便檢查。
25)灶臺一定選面上開孔小的，防止湯水溢出后流入灶具。
26)水槽臺下盤更容易打理臺面，特別是如果不銹鋼水槽對不銹鋼臺面，膠的粘結性比人造石的差很多。
27)水槽的龍頭把手一定要大和易清洗，最好能用手臂能推合的那種。
28)水槽一定要有提籃，防止堵住下水和清洗方便。
29)水槽下水一定要做出S彎來，否則返味。
30)如果家里人口多，大單槽會更方便和適合中國人的生活。
31)如果廚房沒有地漏的話，洗衣機最好不要放在廚房里。
32)水電改造時就必須想好櫥柜布局和電器需求，一定留足插座，前后墻最好都要留插座，防水盒沒有必要。
33)上水出口能露出櫥柜的就露出來，雖然美觀性差一些，但安全很多。
34)廚房里不要放畫，陶瓷，假花什么華而不實的，可以考慮種植一點盆栽的小植物，國外喜歡廚房里種點香草，薄荷什么的，可以隨時揪一些用在菜里，值得我們借鑒。
35)洗碗機基本上不適合中國國情，廢物一個;消毒柜性價比不合理，大部分時間也就當個碗柜使，除非家里有病人或來客較多(來客最好下館子)，一般人家沒必要花2000多，還不如去宜家花幾十元買個瀝水籃，放在外面控干了就可以了。
36)廚房最好不要用抹布擦手，最好用超市里賣的粗紋擦手紙，干凈得多，這個錢還是要花的。
37)如果經常使用廚房，廚房吊頂還是鋁塑板，方板。
38)廚房主光源最好還是嵌入式，而且亮度一定要夠。
39)如果需要經常用廚房的就要事先弄明白這點，廚房功能還是使用為主，肯定會和美觀有矛盾，肯定要有所取舍，除非廚房就是用來看的。
40)燃氣一定不要包死，一定要留出檢查和檢修的地方。
41)除了總閥外，對于燃氣灶，燃氣熱水器等最好分別設閥門，出現問題方便關閉。
42)軟管一定隔兩年就換掉。
43)如果燃氣管道大部分都包進櫥柜里，最好留個燃氣報警器插座，可以考慮將來或現在使用報警器。
44)如果自己做飯菜少可以考慮開放式，如果比較多，還是封閉的比較保險，再好的吸煙機，也不可能把油煙都吸走，可以考慮塑鋼門或玻璃隔斷，能夠大大增加采光。
45)廚房弄個掛桿，把一些常用的家伙掛起來，使用起來會很方便。
46)如果普通煙機，花100-200元弄個玻璃罩，效果會好得多，就是比較難看和不容易清洗。
47)廚房的磚壓光和高光都還是比較好清洗的，就是千萬別選麻面或糙面的。
48)除非廚房很小，一般的話可以嘗試白色以外的色調，最好用暖色系的，可以考慮2種顏色間配，有家的感覺而不是餐廳后廚的感覺。
49)廚房地磚一定要防滑的，最好在操作區放個地墊。
50)廚房窗臺盡量可以弄得寬些，可以放很多東西，比較實用。
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(一)廚房地面
廚房的地面不可忽視，地磚一定要選擇防滑的材質，因為長期在廚房做菜，洗菜，很多時候地面上都會沾上很多水，一步注意就會摔倒，所以廚房地面裝修做好防滑絕對不可忽視。
(二)廚房燈光
廚房的燈光由兩個部分組成，一個是對廚房整體的照明，另一個是對洗滌、備餐、操作說明。廚房的燈光必須是白色，不然影響顏色判斷，畢淼燈光陰影，不能使用射燈。
(三)廚房電路
廚房的電路需要注意，因為廚房天天用水用火，所以不能有明線外露，一定要走暗線以防范火災發生。不然后果十分嚴重，可能會對家庭造成重大的財產損失。
(四)櫥柜
櫥柜的位置在做平面圖的時候就應該在圖上標注出來，因為櫥柜的制作，需要花一些時間，這些準備工作都應該提前做好，避免裝修時的麻煩。
(五)廚房吊頂
廚房的吊頂一定要采用防水的鋁扣板安裝這樣可以避免吊頂變的潮濕。廚房中盡量不要有夾縫。將吊柜直接接到天花板，因天花容易凝聚水蒸氣或油煙。吊頂最好不要太高，也不要太低，太低容易臟，太高不容易打掃。
(六)廚房地漏和水槽
如有條件可在廚房中央地面控制地漏或水槽，以方面日后對廚房地面進行清潔，注意廚房地面應留有一定坡度。臺面的材料很多，選擇的時候不能單純看價格和外觀，需要全面考慮各種材料的優缺點，從使用角度出發，做出決定。 不銹鋼臺面最常見，易于沖洗。耐火板實用，但在復雜形狀加工方面有一定局限。
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